Muzzaqi, A. F., A. Rukmini, E. Darmawan, and D. T. Laswati. “Studi Pengaruh Waktu Fermentasi Terhadap Kualitas Nutrisi Tepache Berbahan Dasar Kulit Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, vol. 8, no. 1, May 2026, pp. 26-35, doi:10.37631/agrotech.v8i1.2386.